Valpolicella Ripasso DOC
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Se non hai voglia di leggere la mia scheda, ascolta la mia voce 🎧
Ciao, sono il Ripasso e vengo dal Veneto.
Sono prodotto con uve tipiche della Valpolicella, Corvina, Corvinone e Rondinella, che vengono letteralmente "ripassate" (da qui prendo il mio nome) sulle vinacce dell'Amarone per circa 15 giorni, facendomi fermentare una seconda volta, prima di andare a riposare in botte.
🦆 L'oco "loco" in doppio petto, orgogliosamente stampato sulla mia etichetta, vuole simboleggiare l’evoluzione del vino, da semplice bevanda ad ambasciatore degli ideali di sostenibilità ambientale e rispetto per tutte le creature viventi, umani e animali.
🌱 Biologico dal lontano 1984 e certificato Vegan, sono prodotto da una azienda Italiana a conduzione famigliare fortemente impegnata sul fronte della sostenibilità che da 4 generazioni lavora nel rispetto della natura.
👁️ All’occhio ho un colore rosso rubino intenso e bello vivo.
👃 Al naso ti faccio innamorare con piacevoli sentori di frutti di bosco, amarene, more, mirtilli, prugne, ciliegie sciroppate, note floreali di violetta e un delicato accento di vaniglia.
👄 In bocca sono secco, caldo morbido, vellutato, di corpo, tannico, armonico e persistente.
🤩 Gli amici mi chiamano "RIP” perché se ti bevi tutta la bottiglia, ti ritrovi sdraiat* :)
🥘 Sono un vino ideale per accompagnare piatti vegetali decisi, strutturati e speziati.
💚 Il 4% del mio acquisto sarà devoluto alla tua causa del cuore.
🎵 Apprezzami al meglio ascoltando la compilation InVinoVibes :)
Trasporto Gratuito
Spedizione Veloce
Pagamenti Sicuri
Donazioni
Imballo anti-rottura
SCHEDA PRODOTTO
Biologico e Vegano
Tipologia: vino rosso
Denominazione: Valpolicellla Ripasso DOC
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella
Provenienza: Veneto
Annata: 2019
Gradazione: 14,5%
Formato: 75cl
Vendemmia: manuale
Affinamento: in botti di rovere per almeno 16-24 mesi
Perché scegliermi: sono Italiano, Biologico, Vegano e Sostenibile
SENSAZIONI
Morbido e vellutato
All’occhio ho un colore rosso rubino intenso e bello vivo. Al naso ti faccio innamorare con piacevoli sentori di frutti di bosco, amarene, more, mirtilli, prugne, ciliegie sciroppate, note floreali di violetta e un delicato accento di vaniglia. In bocca sono secco, caldo morbido, vellutato, di corpo, tannico, armonico e persistente. Una parte del mio acquisto sarà trasformato in donazione benefica a favore della tua causa del cuore.
ABBINAMENTI
Per piatti strutturati
Sono il vino ideale per accompagnare piatti vegetali decisi, strutturati e speziati. Mi abbino con il risotto al vino rosso e radicchio, lasagne al ragù vegetale, gnocchi ai funghi porcini, strangozzi al tartufo, linguine con pomodori secchi, couscous alla Norma, brasato di seitan, dadolata di tempeh con cipolle, spezzatino di tofu ai piselli, parmigiana di melanzane, peperoni ripieni, polpette di lenticchie al sugo, vurger di legumi con patate al forno, formaggi vegetali stagionati di mandorle e anacardi.
PRODUTTORE
Quattro Generazioni di Vino
Un'agricoltura sana da buoni frutti e solo lavorando in sintonia con Madre Natura è possibile garantire il rispetto dell'ambiente e l'equilibrio degli ecosistemi, messi sempre più a rischio dalle coltivazioni intensive e dalle logiche di profitto. La cantina Fasoli pratica l’agricoltura biologica già dagli anni 80, rifiutando di usare prodotti di sintesi chimica e dimostrando un amore profondo per la terra e per tutte le sue creature. Il risultato di questo impegno si traduce in vini unici, buoni, sani, puliti, etici e sostenibili.
CHARITY
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Il 4% dei tuoi acquisti sarà donato all’associazione o alla causa del tuo cuore attraverso il nostro partner Goodify. Insieme possiamo creare un mondo migliore, un “calice alla volta”.
